Keumamah
 |
Keumamah
atau sering disebut dengan Ikan kayu merupakan makanan tradisional Aceh
yang paling banyak diminati oleh masyarakat Aceh. Selain memiliki rasa
yang lezat dan unik, ikan ini terbuat dari ikan tuna yang telah direbus,
kemudian dikeringkan dan diiris-iris kecil.
Biasa dimasak dengan menggunakan santan kelapa, kentang, cabai hijau
dan rempah lainnya. Ikan kayu ini tahan lama untuk dibawa perjalanan
jauh, sehingga dapat dijadikan bekal dalam perjalanan. Selama perang
Aceh melawan Belanda di hutan, jenis makanan ini sangat terkenal karena
sangat mudah dibawa dan dimasak. Nama lainnya adalah katshiobushi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar